□记者孙晓旭通讯员高枫李新星

  舌尖美食，汇聚江城。12月3日，食博会、消博会两大盛会同期开幕，精彩纷呈。在市商务部门的组织协调及统筹下，食博会展馆内的荆州特装展位惊艳亮相。现场，包装精美的荆州特产琳琅满目，给消费者带来了一场“美食盛宴”。

  老字号产品受青睐

  提到荆州特产，很多人首先想到的就是鱼糕。在老字号展台，荆州聚珍园食品有限公司带来了“聚珍三宝”——鱼糕、八宝饭、扣肉。该公司品牌推广销售云辉介绍，荆州的文化与美食相辅相成，作为一家拥有120年历史的老字号食品企业，除了拥有深厚的历史文化背景，在食材选择和制作工艺上更是精益求精。“荆州鱼糕味道鲜美，很适合我们爱吃鱼又不会吐刺的老年人！”来逛食博会的武汉市民吴爹爹，将两大袋鱼糕放进了小拖车。

  江陵县展台被消费者围得水泄不通，湖北荆州宇翔食品公司客服部刘芸正在制作特色产品铁牛饼给大家品尝。“以前只知道江陵铁牛矶，没想到还有铁牛饼。”消费者王女士吃完后连连称赞。

  美食齐聚，美酒自然也不能少。荆州老字号湖北红粮有限公司是此次消博会中欧中小企业绿色制造与消费高峰论坛受邀重点企业之一。在食博会上，该公司重点推介的虎酱酒，酒香四溢，吸引不少消费者前来品鉴。湖北红粮酒业有限公司销售经理郑腾介绍，酱酒制造工艺繁杂，要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒才能酿制而成。“酒香也怕巷子深，感谢政府为我们搭建展示平台，让更多人知道我们的好产品。”郑腾感激地说。

  热销产品再“出圈”

  在荆州特装展位上，一些在本地或网络上的销量很好的“网红产品”，也“现身”食博会，吸引了消费者的注意。

  “先用冷水1:1化开，再加入三分之二的热水就可以食用了。这个是我们卖得最好的产品。”松滋市展台的湖北晶地农业发展有限公司渠道经理覃龙军拿出了他们的“网红产品”——卸甲坪野生葛根粉，并现场展示葛根粉的冲泡方法。

  “吃卤菜只吃万师傅”的说法在石首家喻户晓。此次食博会上，石首市展台推介的万师傅卤菜，荤素种类繁多，均采用独立小包装，方便携带易储存。销售员易霞一边介绍产品一边给驻足的消费者分发品尝。“辣度刚刚好，吃了就停不下来！”消费者张先生试吃完竖起了大拇指。

  洪湖依托得天独厚的水资源优势，培育发展了一批特色产品。洪湖市华贵饮品公司总经理余艺拿起一瓶洪湖野莲汁向消费者介绍：“洪湖野莲汁由洪湖大湖野生红莲精磨而成，纯天然无添加，营养丰富，欢迎购买。”

  创新思维引潮流

  “沙市优品作为服务型保障平台，致力于为企业做好服务，为百姓提供便利。”沙市优品总经理杨国焕表示，希望以食博会为媒，扩大荆州特产知名度，同时也将在现场采购一些好的产品带回荆州。

  在监利市展台，民安食品营销总监陈秀洁向记者介绍该公司主推的新品小包装美食辣白菜和卤藕片。“采用小包装销售，既丰富了产品形式，也有助于拓宽销售渠道，小包装辣白菜不仅可以即食，还可作为外卖店的配餐，欢迎采购商与我们合作。”

  除了即食产品，荆州大米也受到了众多武汉市民的青睐。公安县展台的荆州市章庄人家生态农业发展有限公司通过与华中农业大学科研成果合作转化，培育新产品。“我们用先进技术将锌和硒同时置入大米，做到全国首创富锌富硒香米。”总经理李圣维拿起特色香米，眼里满是自豪。

  在荆州特装展位，传统线下推介主要面向食博会现场的消费者，而特别设置网络直播区开展直播，则是根据新的消费需求和方式实施的创新举措。

  在网络直播区，两位主播向全网推介荆州产品，并通过与参展商、采购商和粉丝互动方式，详细介绍各大优质企业和各种名优产品，很多粉丝直接下单抢购，将荆州美食邮寄回家。

  热情的推介、丰富的产品、创新的形式，食博会吸引了不少消费者“买买买”，进一步密切了食品企业、采购企业和经销商之间的合作，构建出高品质食品产业供应链、流通链、消费链，也让我们看到了荆州美味“走出去”的巨大潜力。