江津英才·企业巾帼女将（匠）风采录    

    编者按：为深入贯彻落实省、市、区人才工作战略部署，做好全区“人才工作企业服务年”工作，即日起，区委组织部、区委宣传部联合开设“江津英才”专栏，引导全区广大知识分子和各类人才勇做新时代的奋斗者，助力荆州奋力开创建设鄂中省域区域性中心城市新局面，为沙市区冲刺全国综合实力百强区贡献人才力量。

    从小推车变成流水线，从小作坊变成大企业，小胡鸭公司总经理胡秀容常常说：“没有改革开放，就没有我的今天。”

    从一辆手推车起步，到年销售300万只鸭子、年产值5亿元的农业产业化国家重点龙头企业，一切要从“小胡鸭”创始人胡秀容的经历说起。

    小推车推出大企业打造企业精神支柱

    1996年春天，乘着改革开放的春风，胡秀容和丈夫揣着老鸭加工秘方和创业梦想，从四川乐山顺江东下来到荆州，开始作坊式生产和销售。在胡秀容看来，荆州湖泊众多、河流纵横交错，养殖天麻鸭的优势得天独厚，是一个天然的“聚宝盆”。

    那年5月24日，沙市区梅台巷，推着两层木制小推车上，撑着遮阳伞，挂着8只精细卤制的油烫鸡和鸭，胡秀容的“正宗川味卤品”油烫鸡油烫鸭就这样开业了。胡秀容清楚记得，那天虽然下着瓢泼大雨，但生意依旧不错，卖了两个小时，毛收入达到780元。

    但后来一些日子，生意却变淡了。一来，梅台巷修路，导致行车不便；再者，想让“精明的荆州人”掏钱买每斤都高于市场价的卤鸭，也确实很不容易。到了夏天，胡秀荣的卤鸭难以存储，浪费的总比卖掉的多，且梅台巷又冒出了几家油烫鸭，个个都打着“正宗”的牌子。身在异乡的胡秀容举目无亲，一时充满挫败感，生意跌入了低谷……

    那段时间，胡秀容静心思过、不甘屈服，决定将小推车放置在街面上，然后在巷口架炉灶。于是，做卤鸭时，只要一开锅，整条巷子都弥漫着诱人的香味……

    打开了局面后，胡秀容开始寻找合适的门面，准备进店经营。

    1997年8月25日，胡秀容毅然甩掉手推车，开始固定的门店经营。

    小产品做成大品牌生产良心放心食品

    不久，一位熟悉的顾客建议胡秀容给自己的产品申请专利，避免被假冒。这位熟客没想到，他不经意的一句话不仅点醒了胡秀容，还造就了日后畅销荆州的大品牌——在他的建议下，胡秀容决定申请专利。但是，起什么名字好呢？胡秀容的爱人听到平时有人叫“小胡、小胡”，觉得很亲切，于是一锤定音：“就叫‘小胡鸭’吧！”

    专利申请成功，胡秀容雪藏17年的胡氏卤味王，终于名正言顺了。

    “做良心食品、树诚信品牌”。胡秀容以传统卤制工艺，融现代生物酶酵技术，辅以30多种名贵中药调料精心烹制，制作出的小胡鸭除了具备传统的咸辣味外，还有香辣、香甜、五香等多种口味，种种香脆爽口，香醇鲜美。从此，热闹的沙市大赛巷有了一个人人皆知的品牌——小胡鸭。

    从流动摊贩到进店经营，从低迷挫败到浴火重生，胡秀容以“得荆州者得天下”的信心和勇气，打造了“荆楚一绝”。2001年，“小胡鸭”获得了工商部门的商标认定，至此，“小胡鸭”品牌被正式批准，胡秀容开始更加关注产品研发，她采用江汉平原湖区原生态养殖500天以上的土麻鸭研制，秘制出营养美味的休闲食品。

    “香甜鸭腿”“五香鸭掌”“香辣鸭翅”，精品装、小包装、美食套装……如今小胡鸭的生产车间，每一条生产线都实行精细化管理，工人们身穿洁白工作服，地面收拾得干干净净，令人爽心悦目。

    大企业托起小家庭构建和谐企业文化

    胡秀容在践行现代企业管理理念的同时，也将“家文化”的基因植入企业文化，让员工在挣钱养家的同时，还能学习知识技能，提高道德修养，全面提升自我素质。

    小胡鸭建厂时的老底子都是由一户户家庭成员构成，直到今天，一家两代同厂、夫妻同厂上班的家庭占很大的比例。这种极强的亲和力和团结力让小胡鸭更像一个大家庭。

    前些年，一批老职工住房困难，好多职工家庭三代同堂租住在棚户区。为了帮助他们改善住房条件，使他们安心工作，胡秀容拿钱借给职工按揭买房，少的3至5万元，多的8至10万元……几年间，她先后拿出200多万元帮助30户职工家庭圆了住房梦。

    入学难是困扰外来务工人员的大问题。作为荆州市政协委员，胡秀容不仅多次呼吁、出言献策，每当秋季招生，她还会为职工子女入学四处奔走、出功出力。现在，公司职工子女入学已经得到妥善安置。

    职工上下班交通安全没有保障，胡秀容就多次到市政府和有关公交、电力部门争取支持。现在，荆州公交公司为小胡鸭公司开辟了一条专线，供电部门也解决了距厂最后一公里的路灯问题。

    你把职工当家人，职工就把你当亲人。有一年到了鸭子收购季节，公司流动资金紧张。职工们得知后纷纷解囊相助，不到两天，职工们便凑齐几百万元，帮企业渡过难关。后来，企业缓过气来，很快连本带息还给职工。

    小胡鸭现在近千名职工对公司普遍有着感恩和依恋情结。有些职工很动情地说：“我们现在是两代同厂，将来我们要三代同厂，要一代一代传下去，小胡鸭永远是我们的家”。

    积极履行社会责任帮助更多需要的人

    作为一家荆州土生土长的民营企业，小胡鸭公司在发展的同时，也不忘回馈社会。近10年来，小胡鸭不仅为慈善公益事业捐款捐物300多万元，还优先为下岗职工、创业者提供就业机会和工作岗位。近10年来，胡秀容个人为抗灾赈灾、助学助残、扶贫帮困捐赠款物300万元；为下岗职工、农民、复转军人、残疾人提供就业岗位500多个。在胡秀容的心中，政协委员来自人民，也应服务于人民。

    带领企业创业，带领群众致富。在全国上下吹响精准扶贫号角时，胡秀容带着企业与贫困村结成对子，资助村里修桥，资助贫困学子求学，免费组织养殖技术培训班，让产业之光照亮困难群众的脱贫路。