□记者周军通讯员高炎坤

    为确保“十四五”时期动物兽用抗菌药的使用量保持下降趋势，日前，市农业农村局全面启动兽用抗菌药使用减量化行动，落实养殖和饲料环节“减抗行动”措施，确保群众舌尖上的安全。

    替代试验示范蛋鸡也吃“中药”

    群旺蛋鸡养殖专业合作社是荆州区一家管理规范的蛋鸡养殖专业合作社，主要从事青年鸡培育、蛋鸡养殖，兽药、饲料销售，为本地及周边养殖场提供社会化服务和技术培训等工作。

    合作社位于苗木大镇——荆州区川店镇，周边树木成林，环境优美、生态良好。

    走进蛋鸡养殖基地，一栋现代化蛋鸡“124”模式鸡舍映入眼帘，先进的层叠鸡笼，让蛋鸡住上干净整洁的四层楼房，舍内全自动控温控湿，自动上料、自动清粪、自动捡蛋，蛋鸡在这里快乐生活、健康成长。

    今年，合作社承担了湖北省蛋鸡减抗健康养殖技术试验示范项目，来自武汉轻工大学动物科学院、湖北省农业科学院畜牧兽医研究所等的专家教授指导企业开展蛋鸡减抗健康养殖技术试验示范，推进畜牧业高质量发展。

    该试验示范是我省兽药抗菌药减量行动的重要内容之一，旨在研究用中药替代部分兽用抗菌药，通过试验示范，推动蛋禽产业健康发展。

    兽药减抗我市推进健康养殖

    推行蛋鸡减抗养殖技术试验示范

    是我市实施兽用抗菌药使用减量化行动的重要一环。

    “十四五”期间，我市全面推进兽用抗菌药使用减量化行动，以生猪、蛋鸡、肉鸡、肉鸭、肉牛、肉羊等畜禽品种为重点，切实提高畜禽养殖环节兽用抗菌药安全、规范、科学使用能力和水平，确保全市动物兽用抗菌药使用量保持下降趋势，肉蛋等畜禽产品兽药残留监督抽检合格率保持在98％以上。力争在2025年完成50%以上规模养殖场实施减抗行动目标。

    强化兽用抗菌药全链条监管。全市加强兽用抗菌药生产经营监管，完善兽药使用信息化管理制度，对兽药生产经营企业组织验收、审查和事中事后监管，严格落实兽药二维码追溯制度，配合做好相关监督抽检工作，并强化“检打联动”，严查违法违规行为。同时，加强兽用抗菌药使用监管，通过监督抽查，加强商品饲料、饲料添加剂和自配料非法添加药物及违禁物质监测，并压实规模养殖场规范用药主体责任，督导养殖场（户）严格执行相关管理制度和规定，严禁其超范围、超剂量用药。

    加强兽用抗菌药使用风险控制。充分利用国家兽药产品追溯系统、“湖北智慧兽医＋”等平台，监测分析兽用抗菌药应用情况，及时提出针对性预防措施。全面实施畜禽产品兽药残留监控计划，全力治违禁、控药残、促提升，支持兽用抗菌药替代产品应用，建立健全养殖减抗评价指标体系。

    此外，加强兽用抗菌药使用减量化技术指导服务，推广普及科学用药知识和技术，提升相关从业人员兽用抗菌药安全、规范、科学使用意识、能力和水平。

    减抗限抗禁抗用好药少用药

    我国是畜禽生产和消费大国。仅家禽方面，2021年，全国出栏571.4亿只，年未存栏67.9亿只，禽肉产量2380万吨，禽蛋3409万吨。

    但是，因为多种养殖模式并存等因素，畜禽养殖环境较为复杂，细菌性疾病防控难度较大，且过于依赖抗生素，易造成肉食中抗生素残留，对群众食品安全造成影响。

    2017年以来，农业农村部出台系列政策，明确了养殖端减抗和限抗、饲料端禁抗措施，并通过开展药物饲料添加剂退出行动、实施兽用抗菌药使用减量化、规范用药宣教行动等，加强兽药残留监控和动物源细菌耐药性监测，促进养殖企业用好药、少用药。同时，严格实施兽药非临床研究质量管理规范（GLP）、兽药临床试验质量管理规范（GCP）、兽药生产质量管理规范（GMP）、兽药经营质量管理规范（GSP）（4G质量规范）和二维码追溯监管，确保兽用抗菌药产品质量安全。

    加强管理的同时，积极寻找替代产品和解决方案。“十四五”时期，农业农村部将组织科研单位、养殖企业和动保企业等共同开展畜禽减抗限抗健康养殖技术试验、示范、推广，通过道地中草药提高畜禽免疫力、改善健康状态。同时，采用中短链脂肪酸酯和植物提取物复配方案提升饲料利用率和生产性能，降低畜禽病原菌携带量，改善养殖场微生物安全，整体提升畜禽及产品质量，努力为群众提供优质蛋白质。