□段双莲

    “端午时节好风光，又闻粽子飘清香。烈日炎炎到仲夏，长梦绵绵回家乡。”读罢这绝句，仿佛闻到了空中飘来的粽子香味。

    谷雨一过，菜场里就有不绝入耳的粽子叫卖声：粽子，粽子，刚出锅的热粽子。说实在的，一块钱一个的粽子不贵，有甜的，有咸的，种类多，可我还是最爱吃妈妈包的纯糯米粽子。父母已年迈，也换我来孝敬他们了。

    我果断地买了两斤粽叶，决定自己尝试着包粽子。我先去超市里称糯米，回到家后，我将糯米洗净泡水，把一片片粽叶刷干净，剪去两头，沥干水备用。待午饭后，我将泡了5个小时的糯米沥干水分，洗净平时买米拆包留下的白细线，这线很结实，捆粽子刚刚好。

    记忆中，妈妈用的是一种和粽叶一样碧绿清香的马兰草，绿色纯天然。用它捆绑住粽叶，粽叶裹着糯米，一种好闻的香味在开水里浸润着糯米，空气中弥漫着淡淡的清香，十分诱人。

    从小只会吃，没有认真看过，也没动手包过。只记得妈妈和外婆包的都是羊角粽子。我也学着搬来靠背椅子，把细绳扎在椅背上，再准备一根粗点的绳子。我把两片粽叶叠放一起，将较宽的那端旋转成一个漏斗形，漏斗的下端不留缝隙，然后抓一把米放进漏斗里，用一根筷子将米压下去，这样米之间才紧实没有缝隙，绑起来不会散，粽子吃起来也香。接着再将尾端折下来完全覆盖在米上，然后用粗绳在粽子上用力绕一圈，放开粗绳，用细线从粽叶尾端背后绕到前面捆住粽子上端，这样一个羊角粽子就诞生了。

    我第一次包粽子，不是捏得太紧，把粽叶弄破了，就是捆的时候不得要领，粽叶散了，米撒了。拆了包，包了拆，一斤糯米，却足足包了三个小时，累得腰酸背痛。就像学生读书平时不用功，考试时手忙脚乱，真是功到用时方恨少！费了不少周折，终于把粽子包的还像模像样，有棱有角。粽叶太窄，粽子也出奇的小，一个粽子不到一小口。第二次包，我用三片粽叶，这样粽子就大些了。煮熟了的粽子，竟然有小时候的味道：软软糯糯，香香的。

    有些事情只有自己经历了，才知道其中的艰辛。那时，妈妈一个人忙里忙外。每到端午时节，妈妈白天忙着田里的事，晚上点着煤油灯或者蜡烛包粽子，一包一大锅，她坐在灶前不时添加木柴，有时累得趴在柴垛上睡着。她总是叫我们几姊妹早早地上床睡觉，也不知她忙到什么时候才休息。第二天早上，一觉醒来，满屋子的粽香，一种浓郁的清香，是那么的诱人！我掀开锅盖，捡出粽子，解开线，剥开粽叶，用筷子插着粽子，一个几口就吃完了。我最喜欢吃凉粽子，不醮白糖一口气能吃五个，妈妈包的粽子就是好吃！

    那时的端午，有两天是异常隆重和神圣的：初五和十五，初五这天，舅舅一大早来接我们去外婆家。挂艾叶，吃粽子，点雄黄，吃完饭，还有一件让人兴奋的事，那就是穿上一身新衣服，去看一年一度的龙舟赛。

    龙舟比赛定于五月初五中午时分，在桥市乡政府门前的改道河举行。我们总是早早地来到河边，没想到参赛的龙舟早来了，十几个龙舟一字排开。比较富裕的村都参赛了，每个龙舟上挑选12名青壮年男子作为桡手，一个舵手。除此之外，每个龙舟上还两个特殊的人：一个是坐在船尾的击鼓手和另一个是站在船头的青少年作旗手，据说，这个人受神灵的保佑，会富贵长寿。

    开赛前，要放炮仗，喝酒，举行隆重的祭拜仪式。然后，裁判员哨子一吹，随之鼓声响起，站在龙头的少年随着鼓点，有节奏地挥着手中小旗。众人齐声喊着：“划！划！”那些穿着红上衣绿裤子，头上系着黄方巾的桡手，拼尽全力往前划。每组参赛的三个龙舟如离弦之箭，在人们掌声与喝彩声中冲向终点！河两岸挤满了花花绿绿的人，男男女女，老老少少，脸上洋溢着节日的喜悦。一个个热情高涨，不时地鼓掌，不断地为各个龙舟呟喝助威，有的人手都拍红了，有的人嗓子也喊哑了。有时候，人群中会有一些小小的骚动，某个龙舟在慌乱中倾覆了，把那些人全盖在了水下，幸好他们都会水性，最后都安然无恙！有时，龙舟上的桡手们，会向岸上的人们抛撒馒头包子，惹得人们一阵哄抢，好不热闹！我这小个子，大多数时候，抢不到包子馒头的，也看不到河里的龙舟，只听到一阵阵的击鼓声，划水声和人们的喝彩声，感受这壮观的场面。不用上学，不用做家务，还穿着新衣新鞋，兜里揣着钱，想吃什么就买什么。我却是那么的快乐，要是每天都如此，那有多好！

    不知从什么时候起，农村青壮年劳动力，为了生活都外出务工，人们也无暇顾及端午节的龙舟赛了，儿时看的龙舟赛只能从记忆里搜寻，或隔着屏幕看看国际龙舟比赛，感受一下那欢快的节日气氛。河水也曾一度被污染，在政府部门的整改下，河水虽又变回了从前的清澈透明。

    如今，在端午节，人们虽然吃着网购的，或超市挑选的，味道各异，形状各异的粽子。不知有多少人看看电视里的龙舟比赛，也不知有多少人知道屈原。忙于生计的人们少了许多相聚的乐趣，象征性地在微信群里，在朋友圈里，与不能欢聚的亲朋好友道一声：端午安康。

    “粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处是端阳。”惟愿端阳时节处处是端阳，如果再来一次别开生面的龙舟赛，那是最好了。

    （作者单位：朱河中学）