本报讯（通讯员张涛）8月下旬以来，区市场监管局根据食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，结合中秋节期间食品安全风险隐患，聚焦生产、流通和销售环节对月饼开展节前专项检查。

    执法人员深入月饼生产加工单位，对生产车间环境卫生、原辅材料进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存和交付控制、从业人员管理等内容进行检查，主要查看生产环境是否整洁，个人卫生、生产条件、设备设施清洗消毒等是否符合要求，是否严格落实食品安全管理制度；严查食品添加剂的使用是否符合规定，是否存在使用来源不明、没有合格证明或者过期原辅料的违法违规行为，是否严格按工艺生产加工，包装及标签标识是否规范等。同时，督促月饼生产加工单位落实食品安全主体责任，严防质量不合格月饼流入市场。

    针对月饼流通领域，以商场、超市、糕点专营店等为重点，着重检查经营户证照是否齐全，索证索票台账是否建立，月饼生产厂商、厂址、保质期、生产日期是否齐全，产品标识是否符合《食品安全法》及相关法律法规的规定，是否销售“三无”月饼，月饼是否存在过期霉变。

    截至目前，已检查月饼生产企业、小作坊4家、销售经营单位64家，督促整改不规范问题17项。沙市区市场监管局将持续加强对月饼等食品生产销售回收处置各环节的监督检查，督促生产经营单位依法合规生产经营，确保中秋月饼市场质量安全。