本报讯（记者吴穹刘肖）近期，市市场监督管理局组织执法人员集中开展校园食品安全治理专项行动，全力守护校园食品安全，确保广大师生“舌尖上的安全”。

    在尺八镇尺八小学和红庙中学等学校食堂内，市市场监督管理局执法人员重点检查了学校食堂自查制度落实、食品采购索证索票管理、从业人员健康管理、食堂加工操作环境卫生管理、餐饮用具清洗消毒、食品加工制作管理及使用食品添加剂等情况。

    尺八镇红庙中学工作人员蔡文华说：“我们制定了相关制度，食堂工作人员按要求上岗，做好消毒后进入操作间，食堂内外每天进行三次清洁，学生的碗筷每天按要求进行全面消毒。学校也会定期开展食品安全教育课，让每一位学生懂得食品安全知识。”

    在大垸管理区大垸小学和流港初级中学，记者看到，检查人员重点检查了学校食堂食品经营者食品安全管理制度落实情况，督促指导其对从业人员进行食品安全知识培训考核，对从业人员健康状况进行全面排查，对食品经营场所、餐饮具进行全面清洗消毒，对库存食品原料和食品添加剂的保存条件和使用期限进行全面清点核查，对设施设备进行全面检查维护，彻底整治食品安全风险隐患。

    流港中学校长臧文成说：“食品食材在进校园、进食堂之前，首先由食品管理员进行初次筛查，再由当天的值班领导进行第二次筛查，最后由食堂工作人员进行第三次筛查，确保食品安全。”

    据了解，为持续强化校园食品安全监管，市场监管部门将建立长效机制，加大检查力度，以日常监管和专项整治为抓手，对照餐饮服务食品安全操作规范要求，以最快速度、最大力度、最严措施对全市校园食堂及周边餐饮食品安全进行全覆盖检查，及时消除潜在的食品安全风险和隐患，严厉打击各类食品安全违法行为，确保广大师生“舌尖上的安全”。

    市市场监督管理局尺八市场监管所副所长袁同华说：“食品安全事关学生身体健康和生命安全，我们市场监管所讲继续扎实开展校园食品安全整治活动，通过食品安全进校园宣传活动，让学生掌握如何识别食品真假等相关知识。同时，我们对校园周边两百米流动商贩进行整治，坚决杜绝劣质食品进校园。此外，我们还督促学校开展食堂自查，完善食品进销货台账，坚持每天食品留样，保持操作间干净整洁，确保师生食品安全。”