本报讯（通讯员张电中）笔者近日从石首市楚菜（石首菜）建档工作会议上了解到，该市将以石首特色菜肴、风味小吃为重点，认真组织开展楚菜（石首菜）建档工作，进一步保护和传承非物质文化遗产，推动经济社会高质量发展。

    楚菜历史悠久，文化底蕴深厚，是全国十大菜系之一。石首市有关单位将进一步提高政治站位，以为党管档、为国守史、为民服务的责任感和使命感，结合工作实际，按照《湖北省档案馆楚菜建档工作方案》《石首市楚菜（石首菜）建档工作方案》等规定，围绕石首菜特色收集相关档案，系统挖掘整理底蕴深厚、地方特色突出、史料性强、菜品价值高的素材，大力做好楚菜（石首菜）建档工作，推动石首菜文化传播和产业发展，赋能经济社会高质量发展。