荆州日报
2023年10月18日

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第A006版:江津笔会
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记忆深处的味道

  □ 马英闵

  秋天的午后,阳光洒在院子里,显得格外温暖。一缕微风拂过,院子里的橙红色枫叶轻轻摇曳,仿佛在低语,述说着秋日的故事。这个时候,我总是忍不住思念起家乡的味道,那道传统的玉米排骨汤。

  小时候,每逢秋收季节,母亲总会提前几天开始准备这一道美味。她会挑选最新鲜的玉米,剥去那一层层金黄的外衣,露出晶莹剔透的玉米粒。然后,她会将排骨洗净,煮成一锅鲜美的骨汤,等待着将它们融合在一起。

  而我,总是迫不及待地期待着这一刻的到来,因为玉米排骨汤是我最喜欢的家乡美食之一。我喜欢那汤汁的浓郁,混合着玉米的甜味和排骨的鲜美。更让我难以抗拒的是,每一口汤里都有家的味道,温馨、安心、充满关爱。

  这一天,我站在厨房门口,看着母亲专注地在灶台前忙碌。她的手法娴熟,一切看似得心应手。锅里的排骨发出“咕嘟咕嘟”的声音,散发着肉的香气,而玉米粒则在锅里翻滚着,仿佛在和排骨争夺谁更能散发出诱人的香味。

  母亲的脸上洋溢着满足的笑容,她说:“这就是我们家的秋天味道。”我点点头,心底涌起一股莫名的感动,因为这道简单的汤,承载着家庭的情感和传统。

  汤煮好后,母亲将它倒入碗中,色香味俱佳。我端起碗,第一口的滋味,就像是一种治愈,让我瞬间回到了儿时。那一瞬间,家的温馨弥漫在整个空间,时光仿佛倒流,我再次成为了那个调皮捣蛋的小孩,坐在家中的餐桌前,享受着母亲烹制的美味。

  玉米排骨汤不仅仅是一道美味的食物,它更是家庭、亲情和回忆的象征。在异乡漂泊,每当思念家乡的味道,我总是会尝试着重现母亲的手艺。虽然汤的味道无法完全模仿,但那份情感和回忆,却如影随形,温暖着我。

  秋天的午后,我再次回到了儿时的家,玉米排骨汤的香气在四处飘散。母亲坐在我对面,微笑着看着我。这一碗汤,是对家乡、对母亲、对过去的致敬,也是对未来的期许。无论身在何处,这份情感永远都会陪伴着我。

  在这个特别的午后,我深刻地明白了一句话:家的味道,永远是最美的味道。无论走到哪里,无论多久不见,那碗玉米排骨汤,都会将我带回家,带回温馨和幸福的怀抱。

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