荆州日报
2024年01月23日

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第A006版:江津笔会
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藏在时间里的鱼

  □ 马迪

  父亲最拿手的菜便是烧鱼,煎炸、清蒸、红烧、煲汤……空闲的时候,总是变着花样地做。原以为是父亲自己爱吃,可最近我才知道,父母的爱情竟是从“鱼汤”开始的。

  父母相识于一场相亲。起初,母亲并未瞧上这个比自己年纪小的男孩子,但出人意料的是,几天后父亲拎着两条鱼再次出现在家中。害羞的他不敢与母亲交谈,只好跟着外婆一头扎进厨房。他娴熟地杀鱼、用葱蒜给鱼去腥。等到出锅时,他将热油与料汁混合均匀地浇在鱼上,滋啦啦的响声在厨房中回荡。不出半分钟,鱼肉的香气便扑鼻而来,弥漫在整个空间。晚饭时分,他战战兢兢地将鱼端上饭桌,母亲竟意外地对这道菜赞不绝口,也对这个年纪小的男人也有了全新的认识。父亲的到来,如同春风拂面,为这个家带来了新的气息。其实第一次在外婆家吃饭时,细心的父亲就注意到母亲格外喜欢吃鱼。看似非常熟练的一道清蒸鱼,背后却藏着父亲的用心付出。

  可漫长的婚姻里,二人也经常因为各种鸡毛蒜皮的小事吵架。有一次,他们闹了好几天别扭,直到那天父亲回家时手里提着一条活蹦乱跳的鲫鱼。他一声不响的钻进厨房,不一会儿飘来一阵焦香味。只见父亲迅速在锅里倒上两碗热水,盖上锅盖,大概是心急,每隔几分钟就要掀开锅盖看看情况。烟雾缭绕中,鱼肉的香味在厨房里蔓延迂回。等到一盆奶黄奶黄的鱼汤上桌,母亲看似漫不经心地说:“还是鲫鱼煲出的汤最鲜美。”父亲听到立马像个孩子似的舒服展出了笑脸,家里又恢复了以前的平静。嘴笨的父亲从未说过对不起,他的道歉都藏在他做鱼汤的行动里。

  去年开始,母亲因为身体不好心情低落,父亲便主动承担起了做饭的任务。那阵子,因为母亲格外喜甜,父亲便开始钻研起了糖醋鱼。那天,他还是像之前一样去江边买来新鲜的鲈鱼。耐心地用面粉和食用油将鱼牢牢包裹住,等到油烧热时,轻轻地把鱼放入锅内。一只手提着鱼尾,另一只手拿着勺子往鱼身上淋热油,直到整条鱼定型为止。突然一滴油溅上来,父亲的手被烫得通红,但他一心只顾着烧好鱼给母亲解馋,根本没注意到这些。

  如今,父母结婚快三十年了,我从未在他们身上看到过浓情蜜意的甜蜜画面,哪怕嬉笑亲昵的动作也不曾有过。但却在一日三餐里,看到了父亲平淡朴实又炽热的爱。

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