□　陈伟雄

  汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”在立夏时节，当我打开郑凌红的《红尘味道》，一下子被他笔下的美食深深吸引了。那熟悉的味道，烟火腾腾的气息，仿佛到来的夏日，用热情唤醒了我的记忆。让我的味蕾随着他的文字在舌尖绽放开来。

  《红尘味道》是青年作家郑凌红创作的，关于地方美食的散文集。全书分为八个章节，以地标美食、经典小菜、特色小吃、怀旧味道等串联亲情、友情和爱情，多维度诠释了“钱江源味道”。文字随性、自然，给人以清新、舒畅之感。

  著名作家、美食家陆文夫说：“饮食是一种文化，而且是一种大文化。”美食感动我们的不仅是它的味道，还有背后隽永的意蕴和历史、人情和故乡。在郑凌红的笔下，无论是青蛳、清水鱼，还是豆腐，不仅仅是满足口腹之欲的佳肴，更是一种生活态度和人生哲学。

  如在《青蛳藏深山》一文中，青蛳对水质要求的苛刻，被赋予了人格魅力，成了清廉的化身，成了开化人追求心清气正的精神图腾。“青蛳的气质，我觉得可以作为清廉的美食代言人。它在岁月的历练与淘洗中，成了家乡味道的外溢，构成了与天下食客人生轨迹交融的一部分。”

  再如《在音坑，很萝　卜》一文中，作者由萝　卜朴实的品质，联想到了生活的原味，做人的原味、乡愁的原味。原来平淡的日子，也可以像萝　卜众多的吃法，过得有滋有味。萝　卜连接着乡情，在漫长的岁月里，它成了在外家乡人的一种牵挂、一种乡愁，也因此有了不一样的味道。“萝卜常有，注入情感的萝　卜，才是最好吃的萝卜。人与人之间也是一样，投了缘了，才会在一个桌上吃饭，才会相聚甚欢，抵得过岁月漫长。”

  家的味道，是每个人心中最深处的记忆，也是无法替代的情感纽带。本书中无论是父亲的包子，丈母娘的红烧肉，还是母亲的糯米饭，食物身上流露出的亲情，温暖了岁月，也温暖了作者。父亲的包子是作者的最爱，陪伴了他几十年，让他懂得了孝的定义和分享的快乐。丈母娘的红烧肉，是关于居家、关于带娃、关于中国传统女性对家庭的默默地付出。糯米饭是母亲最拿手的一道美食，是作者童年里抹不掉的记忆。最好的味道里藏着最深沉的爱。因为有爱，生命才有了宽度和广度。作者深情地写道：“厨房的小门连着院子，正前方是满眼青山，山顶的正中位置恰好有一棵树，它和糯米饭一样黏在了我的心上，仿佛岁月不曾走，母亲也未变老。”

  作者说食物是一个人心中的故乡。故乡的食物不仅是一种滋味，更是一种情感，一种对家乡的热爱和怀念。他忘不了儿时摸青蛳玩伴，一起沿溪而上乐此不疲的乡民，他们淳朴的笑貌，至今印刻在记忆深处。忘不了故乡的烧饼是有温度的，皮酥馅嫩，一口咬下去，瞬间充满了幸福感；忘不了童年记忆里门外叫卖马金豆腐干的吆喝声，那绵软细嫩的豆腐干，不仅是母亲的最爱，也给他带来了充当零食的快感。清水鱼、汤瓶鸡、碱水粽、白腊肉、芹江虾……这些地标性的美食更是作者念念不忘的家乡情结。对它们的描述，不仅唤起了游子的思乡之情，也激起了读者对饮食文化的兴趣。

  本书章节设计独特。每个章节各为一个主题，每章标题数字对应想要表达的内容。橙红色作为书的封面，给人以温暖明亮之感。

  人间烟火气，最抚凡人心。每一口美食，都是生活的赞歌，是对时光的馈赠。愿我们都能从郑凌红的《红尘味道》中，找到爱和温暖。