□　陈伟雄

  作家贾平凹曾说过，人的胃是有记忆功能的，童年时品尝过的味道，总会让人铭记许久。正如童年记忆里的油条，那诱人的美味，一直留在我的舌尖上。

  记得买油条一定要排队的。排到头的时候，可以看到炸油条的过程。

  刚出锅的油条非常烫，根本拿不住。因此拿油条是有讲究的，用篮子，塑料筐，最简单的就是用一根筷子，拿三四根油条一串就可以走人了。走在大街上，一边闻着手里油条的香味，一边看着过路人羡慕的眼光，心里美滋滋的。回到家喝着母亲煮好的白米粥，嚼着香喷喷、热乎乎的油条，似乎成了天底下最好的美味。我怕油条不够吃，喜欢把它撕成两半，一半留到下一次吃，这个习惯一直保持到现在。冷却的油条，中午可以拿来冲汤。母亲用剪刀将它剪成一段一段，放虾皮和紫菜，滚烫的开水一冲，放点葱花，又是一道美食。

  如果油条能配上烧饼，在那个年代算是一道丰富的早餐了。我有一个在广播站工作的二伯父，他一生未婚，无儿无女，对我们这些孩子很喜欢。我们去他家做客，早上一醒来就会闻到油条烧饼的香味。当我们吃完舔着嘴上的油渍，意犹未尽时，他会笑咪咪地问，好吃吗？　还想吃吗？　我们用力点点头。这个时候他的皱纹都笑得全部舒展开了。这是我童年记忆里，第一次吃到烧饼油条，它是那么香，那么回味无穷。再次吃到烧饼油条是在读书后，因为学校要早读，母亲有时来不及做早餐，会给我一角钱让我自己去买烧饼油条。烧饼要刚出炉的才好吃，所以也要排队等。

  烧饼夹油条吃了会有点腻，如果再配上一碗咸浆，那就更加心满意足了。服务员在大碗里放上榨菜、虾皮、脆油条、酱油、味精等，用长柄勺舀一勺滚开的豆浆冲进碗里，瞬间各种配料翻腾起旋，就像色彩斑斓的琼浆玉液。趁热送入口中，似乎一天的能量得到了补充，再也不用担心上课会饿肚子。

  如今的早餐越来越丰富，油条也渐渐失去了当年那种极强的诱惑力，不再那样受人欢迎。但我对油条的喜爱一直没变，虽然家人们告诫我油条热量高，尽量少吃，但我还是情有独钟。这份感情也许是对童年美食的一种延续吧。我相信爱吃油条的人，无疑是热爱生活的，兼具着坚韧和柔软性格的人，会同油条一样包容着一切。