□　陈碧玉

  当舌尖和一盆盆春菜邂逅时，我便不由自主地沉醉于这人间美味中，无法自拔。

  首先是一盆绿油油的水芹菜。

  和朋友去踏春时，一丛丛水芹菜吸引了我的目光，它们旁若无人地站在一处汩汩流淌的山泉旁，根茎细细长长，叶片纤细伶俐，有着隐蔽而惊艳的美。

  拔开草丛，我循着香气找到了它。这么水灵灵的野菜，怎能辜负？　一回家，我赶紧清洗干净它身上的污泥，一根一根地掐断——母亲说，这样的水芹菜最好吃，刀腥味会破坏它的美味。

  火要猛，待油花滋滋地冒着香味时，水芹菜便乖乖地挤在一起，浓郁辛香瞬间释放，即使经过一番烈油烹炒，水芹菜依然绿得诱人，脆脆嫩嫩，一入口，仿佛听到山岚与流泉的合奏，绵柔细腻，余味悠长。

  踏春路上，还体验了采摘蘑菇的快乐。

  要找到蘑菇并不容易，它们个头不高，或隐身于低矮的树丛中，或藏在潮湿的草丛中，一不留神，就可能和这些调皮的小家伙失之交臂，它们撑着肉肉的小伞，趁着一场春雨，调皮地，一个个钻出来。整个上午，我们低着头，弯着腰，细细寻觅，累得腰酸背疼，才采摘到二十多颗。

  蘑菇长得娇小玲珑，全身沾着泥土、草屑，清洗时，得加倍小心，它肉肉的小身体，经不起揉搓，很快便可见淡淡“伤痕”，母亲极为心疼，埋怨我们：“小心哟……”

  蘑菇可烹炒可做汤，新鲜瘦肉是它最好的搭配，肉香伴着蘑菇的醇厚韵味，爽滑、鲜嫩，口感极佳，一时间成为餐桌上的宠儿，人们一边品尝它们的美味，一边感受春天的美好——谁说不是这样呢，唯有春雨的细细滋润，唯有春风的轻柔安抚，蘑菇才一点点积蓄能量，一点点地滋润人们的味蕾。

  朋友们春心大发，纷纷捧出自家的拿手好菜，于是，一盆盆春菜陆续端上来，韭菜、艾米果、藜蒿……它们满含春泥的清香、春水的柔韧、春风的缠绵、春阳的力量……迎着春光，品着春色，任由绿肥红瘦穿肠而过，让从寒冬熬过来的我们全身舒坦，生气蓬勃。

  一盆竹笋成为大家瞩目的焦点。

  剥竹笋是一个技术活，那一层一层的坚硬外衣，似乎怎么也剥不完；而吃竹笋则成为一种享受，你也可以直接水煮，也可以爆炒。

  这次，五花肉成为竹笋的好伙伴，随着火势渐猛，油汁很快被竹笋吸收，佐以大蒜，放入几棵红红的辣椒，一股脆香，就这样，咋咋呼呼、毫不做作地扑面而来，只那么一小片，牙尖和牙齿已亲密接触到这光阴里最为芬芳的时蔬了。

  当味蕾被抚慰得温暖熨帖时，眺望远处的蓝瓦白墙，遥听鸡鸣犬吠，悠然自得中飘拂着淡淡的乡愁，我想，抚慰每一个游子心灵的，何止是春天的美食，更有那溢满大地的脉脉温情。