江汉大米

  好山好水孕好米。“江汉大米”的优质卖相和口感,得益于荆楚大地独特的水土。湖北,素有“千湖之省、鱼米之乡”的美誉。长江与汉水在此交汇，千余湖泊星罗棋布，4.6万余平方公里的江汉平原为这里的水稻，提供充盈的水、肥沃的土壤，产出的大米颗粒细长、绵软香醇、晶莹剔透。而且每粒“江汉大米”的问世经过严格的团体标准，“源头可溯、严控加工”“绿色储粮、冷链物流”“管理规范、动态进出”“粒粒长香、晶莹可口”江汉大米也因此成为南方大米代表。

  荆沙鱼糕

  洁白如玉，温润似脂，鱼糕是荆州宴席上当之无愧的“头碗”。精选鲜活草鱼或青鱼，取无刺的净肉，去腥提纯，辅以猪肥膘增添油润，再调入蛋清增其蓬松，精妙配比后蒸制而成。成品质地细腻柔韧，富有弹性，入口鲜香清雅。它象征着荆州的“鱼米之乡”，是团圆宴请、节庆馈赠的必备珍馐。

  洪湖莲藕

  得益于洪湖得天独厚的淤泥沃土与纯净水质，这里的莲藕声名远播。其最大特色在于粉糯香甜，藕断丝连。煨煮成汤，汤色清亮微红，藕块入口即化，粉质细腻缠绵，拉丝绵长，饱吸骨汤精华，甜润沁人心脾。而初夏的藕带，则脆嫩爽口，清炒或凉拌，带着水泽的清新气息，是炎夏的绝佳开胃菜。

  监利小龙虾

  监利以其得天独厚的江汉平原水网资源和广袤稻田，孕育出全国五分之一的小龙虾产量，稳居全国之首，更有国家地理标志认证。监利出产的小龙虾以壳薄肉满、色泽鲜亮、肉质Q弹紧实、膏黄肥美而闻名遐迩。依托强大的产业基础，从生态养殖到精深加工、冷链物流，监利构建了完善的全产业链，每一只小龙虾都新鲜优质、安全可靠。

  公安牛肉

  公安牛肉以其醇厚浓香和酥烂入味而著称，是豪迈的江湖味道。精选优质黄牛肉，配以数十种秘制香料卤包，在深色酱汤中文火慢炖数小时。浓郁的酱香、肉香与香料味完美融合，咸鲜中透出丝丝回甘，口感丰腴饱满。无论是作为主菜，还是早餐码子，那份厚重扎实的滋味，都透着公安人的实在与热情。

  笔架鱼肚

  长江对荆州至高的珍馐馈赠，取自长吻鮠的鱼鳔。因其干制品形似古时笔架而得名，被誉为“淡水鲍鱼”。鱼肚本身富含高级胶原蛋白，经水发后，色泽莹白，质地厚实柔韧。成品口感丰腴滑嫩，软糯中带着弹性，胶质粘唇，滋味异常鲜美醇厚，是宴席上彰显尊贵的低调奢华。

  清水大闸蟹

  清水大闸蟹以标志性的“青背、白肚、金爪、黄毛”品相傲然出众，是清水环境滋养的明证。其蟹肉洁白如玉，鲜甜细腻，丝丝分明；蟹黄丰腴醇厚，色泽金黄，香气浓郁；蟹膏凝脂如玉，入口黏滑鲜美。从源头生态养殖到严格品控，确保每一只都达到上乘品质。清水大闸蟹，不仅是一道珍馐，更是自然精华的凝聚，为您奉上金秋时节的至臻湖鲜体验。

  松滋鸡

  松滋土鸡采用原生态山林放养模式，饮山泉、食百草、啄虫蚁，辅以玉米、稻谷等农家杂粮，生长周期长达180天以上。漫山遍野的自由奔跑，铸就了其体态健硕、羽毛光亮的特征。其肉质尤为出众：皮色金黄、薄而紧致；肌肉纤维细腻分明，富有弹性；炖煮后汤色澄黄油亮，香气浓郁扑鼻，入口鲜美醇厚，回味悠长，是追求健康、品质生活的上佳食材选择。

  江陵铁牛饼

  铁牛饼是荆楚大地一道独具特色的传统名点，其名源于饼面压制的健硕铁牛图案，造型古朴大气，寓意勤劳耕耘与吉祥安康。精选优质面粉、芝麻、饴糖等原料，采用传统手工工艺精制。核心在于独特的铁模烤制技艺。出炉的铁牛饼色泽金黄诱人，香气扑鼻，口感集酥、脆、香、甜于一体，回味悠长。