本报讯（记者融欣）为切实保障人民群众的饮食安全，有效预防夏季食品安全事故的发生，近日，上车湾市场监管所对辖区内“夜市”餐饮服务聚集区开展“夜市”、旅游餐饮食品安全护航行动，让群众夏日餐饮消费更安心、更放心。

  聚焦“夜市”餐饮服务聚集区，上车湾市场监管所重点排查夜间大排档、小餐饮、烧烤摊点、茶饮摊点等经营场所，严查无证经营、从业人员无健康证、使用腐败变质食材、违法使用食品添加剂或非食用物质、环境卫生脏乱差、操作加工不规范、餐饮具清洗消毒不到位等突出问题。通过开展“夜巡”执法、抽检检测，发布“红黑榜”等，形成监管震慑。

  执法人员还现场普及夏季食品安全知识，引导从业人员增强食品安全风险防控意识，树牢卫生健康理念，合法合规经营。同时，还督促经营者切实落实企业主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，认真做好食品安全自查自纠，及时消除食品安全隐患。

  上车市场监管所相关负责人表示，此次护航行动通过全链条排查整治、线上线下一体化监管、社会共治等措施，持续加大夏季食品安全监督检查力度，进一步排查重点食品、重点区域食品安全风险隐患，做到风险隐患早发现、早研判、早预警、早处置，全力护航夏季食品安全。