4月21日，市食品药品检验所总工程师潘晖做客《行风热线》直播间，围绕食品药品安全相关问题，与市民朋友在线交流。

  全力服务食药安全监管需求

  抽检是发现风险、排查隐患的“前哨”。潘晖介绍，2026年，市食品药品检验所承担省、市和中心城区下达的食品安全监督抽检任务5357批次，以及全市药品、化妆品等监督抽检任务632批次。在例行的食品安全监督抽检的计划外，还将开展白酒小作坊专项整治工作，围绕“一老一小”持续推进校园及校园周边食品、养老院专项抽检工作，“网络餐饮”是食品安全监督抽检的重点环节。对于检出的不合格产品，第一时间上报监管部门，为及时控制风险、依法查处违法行为提供了技术支撑。

  潘晖表示，检验检测工作不能只关在实验室里，更要走出大门，服务社会，回应市民朋友的关心关切——

  开展“你点我检”活动。市食品药品检验所配合各级监管部门，常态化开展“你点我检”活动。市民朋友最关心哪些食品？　最想检测哪些项目？　可以通过市市场监督管理局官方网站和公众号、扫描“你点我检”活动二维码等渠道“点单”，检验部门有针对性地开展抽检。这项活动让检验检测更加贴近民生，也让大家有了更多的参与感和获得感。今年春节，市食品药品检验所配合市市场监督管理局在五一路、大赛巷两条网红美食街开展了“你点我检”和随机查餐厅直播活动，利用新的形式让广大市民朋友更细致地了解食品安全监管工作，更广泛地参与到食品安全监管中来。

  科普宣传走进社区校园。市食品药品检验所每年会承办“实验室开放日”活动，在“3·15”、世界粮食日等节点走进社区、学校、企业，用通俗易懂的语言和生动有趣的实验，向大家普及食品药品安全科学知识，澄清一些常见的谣言和误区，提升公众的科学素养和自我保护能力。

  读懂食品标签，放心选购食品

  食品标签是消费者认识一款食品的第一窗口。国家对于食品标签的管理依据的标准和部门规章是GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和《食品标识管理规定》，经过多年宣传，很多消费者养成了购买前仔细阅读食品标签的好习惯。消费者在选购时可以关注样品名称和类型、配料表、生产日期和保质期，执行的标准，营养成分表以及生产企业的信息及许可证号等信息。

  潘晖介绍，为了进一步保障食品安全和公众健康，保护消费者的知情权和选择权，规范行业秩序，促进良性竞争，国家对现行标准进行了修订（GB7718-2025），国家市场监督管理局同步发布了《食品标识监督管理办法》，均将于2027年3月16日生效。

  新标准和办法更便于消费者识读和选购，比如明确了字体大小要求，对于生产日期、保质期要求有明显的区域和对比度，强制要求标注具体的保质期到期日等。为了整治食品标签“0添加”的乱象，新标准中规定对于食品添加剂、污染物，以及法律、法规和标准中规定的不允许添加到食品中或不应存在于食品中的物质，不得使用“无”“不含”等词汇及其同义语进行声称。预包装食品名称应当反映食品真实属性，如以动物源性食品原料制成的食品，其名称体现畜禽肉或者动物性水产品原料的，该原料应当为主要原料。其中，名称仅体现一种的，所用原料应当全部来自该种畜禽肉或者动物性水产品。食品中没有添加某种配料，仅使用食品用香精、香料调配出该配料风味的食品，且在食品名称中体现该配料风味的，应当在名称中冠以“某味”“某风味”等字样。

  为了进一步保障消费者的健康，推进健康和体重管理，新标准和办法对于食品标签中营养成分的标识也进行了修订。核心营养素从以往的“1+4”调整到“1+6”，新增的2项是在脂肪项目里强制增加了饱和脂肪酸的含量，在碳水化合物项目里强制增加了糖的含量，便于大家减少饱和脂肪和糖的摄入。对于无糖的定义，国标规定是果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖5种的和＜0.5g/100g，不包括一些糖醇类物质和其他甜味剂。在看到无糖声称时，还要结合碳水化合物含量，因为碳水化合物可以转化为糖，以避免被无糖宣传误导。营养成分表除了可以反映营养素的组成和含量以外，营养成分表中有一个NRV值，是根据每日膳食指南中推荐8400千焦约2000大卡的能量摄入来计算的，大家可以根据每100g食品中NRV的数值，结合自身食用量，来了解每日各种营养素的摄入是否达到或超过了每日推荐的量。

  新标准和办法不允许在食品标识上标注涉及疾病预防、治疗功能的内容，也不允许有“特供”“专供”“内供”党政机关或者军队等的内容，大家看到包装上有这些内容的应提高警惕。

  全力筑牢群众用药安全防线

  药品监督抽检是食品药品检验部门的核心职责，主要聚焦药品流通环节，依据国家《药品质量抽查检验管理办法》，对药品经营企业、零售药店及医疗机构等流通节点开展的抽查检验，是上市后药品监管的重要技术手段。全程严格遵循管理办法的要求及本所操作规程，确保科学规范、数据可靠。

  近两年，市食品药品检验所在监督抽检的同时，积极服务药品生产企业，全力承接药品委托检验业务，助力本地医药产业高质量发展；创新开展评价性抽检，用非标检验方法研判药品质量；针对药品非法添加问题，用补充检验方法进行筛查，为打击违法违规行为提供技术支持。

  潘晖提醒广大市民：保健品非药品，无治疗功效，勿信虚假宣传，老年朋友勿盲目购买不明药酒等；要认准有国家批准文号的合法药品，通过正规渠道购买，且在药师或医生指导下购药、用药；勿用境外代购保健品和不明药品，此类产品质量无保障。

  编辑观点：

  食品药品安全是民生底线，也是监管红线。市食品药品检验所以5357批次食品、632批次药品的年度抽检任务，筑起风险排查的坚实“前哨”。从“你点我检”的互动监管，到食品标签新标准的细致解读，再到药品非法添加的技术筛查，每一步都体现着专业与透明。技术走出实验室，监管贴近百姓心，才能让广大群众吃得更放心、用药更安心、生活更舒心。