本报讯（通讯员胡余龙　周群）“菜品新鲜、搭配合理，后厨规范透明，孩子在校用餐我们特别安心。”近日，荆州市荆州小学开展6月“食堂开放日”活动，家长代表纷纷为学校膳食管理工作点赞。

  自校园餐专项整治工作开展以来，荆州小学以“正”文化为引领，提出“制度正行、食材正源、操作正轨、服务正心”的食堂工作理念，将专项整治内化为文化自觉。同时，积极推进“数字食堂”建设，依托“1+4”监管平台，在采购、验收、库存、财务等环节实现全链条线上留痕，升级“互联网+明厨亮灶+AI识别”系统，接入“鄂食安”平台，构建起“源头可溯、过程可控、费用可查、责任可究”的智慧监管体系。针对食材入口率、环保达标等治理难点，学校靶向发力，通过降低运营成本、优化支出结构，确保食材入口率达75%以上，并安装油烟净化器、油污分离器等设备，践行绿色发展理念。

  荆州小学相关负责人表示，将持续巩固专项整治成果，全力打造安全、营养、暖心的阳光幸福食堂，为学生健康成长保驾护航。