天气渐热，又到了小龙虾销售的旺季，但与去年同期相比，荆州小龙虾的价格却跌了将近一半。小龙虾的价格为何会上演大“跳水”？　江汉风记者近日多处走访，一探究竟。

  5月14日清晨5点半，在沙市区观音垱镇尤家竹园，养殖户肖仲春正在水田中捕捞小龙虾。

  “今年虾不行，长期暴雨，又是冻雨，各方面因素都有，中青降幅不是蛮大，小青的价格较去年跌了近一半。”肖仲春说，受今年年初冰冻灾害天气影响，龙虾生长速度很慢，个头普遍偏小，以小青、中青居多，市场上小虾过剩，价格自然卖不上去。5月13日的收购价，小青为3至4元/斤，中青为8至10元/斤。肖仲春目前有70余亩水田，每亩养殖成本在1600元到1800元，大概需要2000元左右销售额才能回本。以亩产300斤计算，今年这季保本已经不错了。

  肖仲春起完虾，按个头分拣后，送到观音垱一处市场售卖。对于当下的龙虾行情，商贩们表示，今年的利润比较微薄。

  记者来到新两湖水产批发市场，小龙虾从这里源源不断地销往全国各地。从批发商处了解到，今年全国小龙虾总产量增加，在市场上供过于求，以至整体价格下滑。规格方面的差异也导致价格出现结构性矛盾，小青、中青严重过剩，价格更低；大青需求量大，价格影响不大。“收购价中青8元左右、大青15元/斤左右、小青5.5元/斤，卖出去差不多加5角钱，同比价格要低一元左右，小虾多一些，大虾不多。”龙虾批发商葛英龙说。

  那么零售端的情况又是怎样的呢？　记者在东升农贸市场水产区了解到，在零售端，小青8元/斤，中青10至15元/斤，大青20至25元/斤，相比去年价格更加亲民。餐馆方面，线上线下一些虾店开始打折促销，如：4斤油焖大虾售价去年要100多元，今年已降至85至99元一份。某虾店负责人介绍，“我们这个店的销量还好，但是大桥店和园林路店相对来说差一些，所以虽然定价没有变，但是整体优惠放大，总体价格要比去年低一些。

  记者走访发现，从养殖端到消费终端，荆州小龙虾全链条价格呈下行趋势。

  专家建议（长江大学动物科学技术学院副院长、副教授苏应兵）：小龙虾的市场价格主要取决于龙虾总产量、龙虾大小和市场消费水平。养殖户可以进一步优化稻虾养殖模式技术，采取“繁养分离、精准放养”的无沟化养殖模式，通过稻虾鳝等综合种养模式，达到出早虾、养大虾的目的，以提高经济收益。