□　记者　唐华

  作为荆州市、江陵县两级人大代表，江陵县锦天大酒店总经理肖杨一直关注老年人的生活与健康。去年，她与社区合作打造了江陵县首个老年人“幸福食堂”，为老年人提供贴心便捷的就餐服务，让老年人的晚年生活更加幸福美满。

  昨日中午，江陵县郝穴镇江城社区老年人“幸福食堂”内宽敞明亮，环境整洁温馨，白豆烧肉、木耳肉丝、萝卜大骨汤……一道道冒着腾腾热气的家常菜陆续上桌，老人们聊着家常，吃着美味可口的午餐，脸上洋溢着幸福的笑容。76岁的郑世凤是老年人“幸福食堂”的常客，她说，在“家门口”用餐既方便又实惠，每餐7元钱就能吃得又好又饱，菜品也符合老年人的口味。

  郝穴镇江城社区位于江陵城区中心区，辖区面积大、人口数量多，其中老年人占比偏高。对于“空巢”老人及高龄、独居老人而言，吃饭问题是他们心里最大的“结”，这也是肖杨时刻牵挂的“心头事”。在前几年走访调研时，肖杨发现，社区许多老人存在吃饭难问题，尤其是独居老人、高龄老人，要么是自己做饭不方便不安全，要么是外面餐饮价格较高，且营养搭配不均衡。肖杨认为，这是一个关乎民生的大事，当时便设想建一个专为老年人服务的社区食堂。

  彼时，江城社区正积极谋划老年人食堂试点，肖杨得知消息后立即与江城社区联系。凭借自己在餐饮业的多年经验和资源优势，她主动提出与社区“结对子”，联合成立江锦缘餐饮管理有限公司，打造江陵县首个老年人“幸福食堂”。

  为了满足大多数老年人的需求，开设一家社区食堂并非易事，从选址、建设，到就餐流程、菜品筛选、后期运营，肖杨对每一个环节都深思熟虑。“建设社区老年人食堂，肖杨全程亲力亲为、出钱出力，并多次自费到外地学习经验，不断优化食堂的运营模式。”江陵县郝穴镇江城社区党委书记曾火南说。

  2023年3月，江城社区老年人“幸福食堂”正式对外营业，社区老人们的生活从此有了“幸福滋味”。为让老人们吃得放心，“幸福食堂”采取统一配菜、统一制作的方式，每天为社区周边100多位老人提供中晚餐服务，一周7天菜谱不重样。除了堂食，食堂还推行“精准备餐+智慧点餐”服务，为糖尿病患者提供“无糖健康餐”、为高血压患者提供“低盐低油餐”、为过生日的老人提供生日宴服务等。同时，依托智慧养老综合服务平台，开发微信订餐功能，让老年人足不出户即可解决吃饭难题。如今，来就餐的老年人越来越多，“幸福食堂”越来越红火。

  除了建设运营社区老年人食堂，肖杨还积极争取湖北省重点实事项目“楚大厨”培训资质，为江陵县厨师人才队伍开展业务培训，助力提升餐饮业就业创业水平，着力促推江陵餐饮行业高质量发展。