□　通讯员　宋姣

  “五一”假期临近，寻觅一处烟火气与古韵完美交融的美食天堂，沙市无疑是最佳之选。这座满溢着“碳水快乐201D”的城市，正凭借一碗粉、一块糕、一张饼的匠心，热忱邀请八方来客开启一场舌尖上的饕餮盛宴。

  沙市的清晨，往往从享受一碗牛肉米粉中拉开帷幕。以牛骨精心熬制的浓汤作为基底，红油飘浮其上，散发着诱人香气，米粉柔滑且挂满汤汁，再覆盖上炖得酥烂入味的牛肉块，只需一口，鲜香麻辣的滋味便在舌尖瞬间绽放。除了牛肉米粉，酸辣面也是沙市一绝，陈醋的酸爽与辣椒的鲜辣实现了完美融合，令人一吃便胃口大开。沙市人对酸辣面的口味颇为讲究，“酸要够劲，辣要透心”，那传承几十年始终如一的老味道，着实让人难以忘怀。热干面虽然源自武汉，但沙市人却将其做出了独具特色的本地风格——酱汁更为湿润，面条更为爽滑，芝麻酱香气浓郁却毫不腻口，搭配上辣萝卜丁和香葱，拌匀后每一根面条都均匀地裹满酱香，清晨来上一碗，既饱腹又过瘾。

  大连面是沙市独有的特色面食，名字虽带有“大连”，实则是地道的荆州风味。其汤底清澈鲜甜，食材丰富多样，瘦肉片、鸡丝、鳝鱼丝等汇聚，鲜味层层递进。食用大连面时，一定要先品尝汤汁，感受那纯粹的鲜美，随后再细细品味食材的嫩滑口感，每一口都仿佛是江汉平原给予的珍贵馈赠。

  还有顶顶糕，推车老匠敲打竹筒发出的“叮叮”声响，堪称沙市街头最为熟悉的背景音，这也意味着顶顶糕新鲜出炉。由糯米和红糖蒸制而成的小糕点，口感蓬松软糯，趁热咬下，红糖的甜香瞬间在口腔中弥漫开来。顶顶糕不仅仅是一种小吃，更是深深烙印在一代沙市人心中的童年回忆。

  沙市的锅盔薄如纸张、脆如磐石，刚出炉时即便烫手也让人忍不住大快朵颐。锅盔拥有鲜肉、梅干菜、白糖等多种口味，咬下去时“咔嚓”一声，外皮酥脆，内馅或是咸香或是甜润，越嚼越让人上瘾。现烤现卖的锅盔，热乎的时候最为美味。

  苕粑粑（红薯粑粑）同样是沙市人从小吃到大的街头小吃，红薯泥混合糯米粉搓成小饼后油炸，外皮呈现出诱人的金黄酥脆色泽，内里则软糯香甜，趁热食用香气四溢。在逛街游玩时随手买上一个，边走边吃，幸福感瞬间爆棚。

  若想尽情寻味沙市，大赛巷——沙市最火的网红美食街，以及宵夜天堂红星路，都是不容错过的绝佳去处。当然，还有诸多美味隐匿在沙市的大街小巷深处，静待游客前去探寻发掘。这个“五一”，不妨来沙市开启一场舌尖上的盛宴，从清晨的第一碗米粉，到深夜的最后一串烧烤，让地道的沙市风味彻底唤醒你的味蕾，享受一场酣畅淋漓的美食之旅。