□　通讯员　陈巧玲　苏艳妮

  “滴”的一声轻响，食堂窗口前的人脸识别屏随即弹出学生姓名、套餐信息，热腾腾的营养午餐即刻递到学生手中……

  这一幕智能化用餐场景，是荆州区“数字食堂”建设工程的日常。通过四大智慧系统构建起的从市场到餐盘的全链条管理体系，正在用科技重塑全区校园食品安全生态。

  “以前，中午吃饭要排长队。现在，刷脸就能取餐，还能通过电子大屏查看每日菜单，太方便了！”实验中学灵均校区学生陶静茹兴奋地说。在取餐窗口，学生们无需刷卡停留，只需在人脸识别设备前驻足0.3秒，系统便能精准完成身份核验与餐费结算。数字化改造后，有效提升了食堂服务效率，缩短了高峰期排队时间。

  在食材管理环节，学校通过集采集配模式严把质量关。“当天统一配送的食材，每件都带有溯源二维码，扫码即可查看生产日期、质检报告和运输轨迹。”学校负责人介绍。后厨操作间内，高清摄像头将洗切、烹饪、分餐等全过程实时传输至“互联网+明厨亮灶”监管平台，实现了全方位、无死角的食品安全监管，用科技筑起食品安全坚固防线，确保孩子们吃到的每一口都干净、健康、安全。

  自2024年12月启动数字食堂建设工程以来，全区以食材采购系统、智能消费系统、财务系统、“互联网+明厨亮灶”系统四大智慧平台为核心，构建起数字化管理体系。截至今年1月，全区30所学校51个校区全部完成硬件部署与数据对接。目前，这些系统均已投入正常运行。

  荆州区将继续完善数字食堂系统功能，强化教育培训，定期举办“四大系统”操作培训，进一步提升学校服务效率。同时，充分运用区级监管平台加强对学校食堂的监管，及时发现解决各种问题，让“数字食堂”更好托起孩子们的“幸福餐盘”。