第008版:特别报道

峰口镇
普天同庆闹新“鲇”万户迎春吃米团

    五虾闹鲇

    鲇鱼灯

    峰口夜市摊

    炸馓子

    节日饰品

    制作麻叶子

    米团子

    麻枣

    京果

    麻花

    苕果子

    峰口镇曾多次荣获“湖北省民间文化艺术之乡”之称,土京村的传统民间文化艺术项目——“五虾闹鲇”更是我国珍贵的非物质文化遗产。

    虾子灯和鲇鱼灯均用竹篾扎制,用绸布裱糊装饰而成。“虾”身可弯曲,“鲇鱼”头、尾、鳍可摆动。虾子灯由两人舞动,鲇鱼灯由一人舞动,五虾一鲇共11人表演,以极具地方特色的打击乐伴奏。俗谓“五虾”代表金木水火土万物和东南西北中五方,“闹鲇”与“闹年”谐音,“五虾闹鲇”多在新春佳节时舞弄,故有万物共荣迎新春,普天同庆闹新年之义。

    “五虾闹鲇”表演时,锣鼓喧天,虾子满场欢蹦乱跳,鲇鱼在群虾中遨游腾跃,热闹非常。人灯融为一体,舞蹈灵巧、流畅、优美的艺术特色十分突出,具有很高的工艺价值、人文价值和艺术欣赏价值,深受广大群众喜爱。

    来到峰口,你一定要尝尝这里的特色美食——米团子。

    米团子的制作过程分三步,揉剂子、炒馅料、做团子,看似简单工序却很复杂。

    将米粉蒸熟后加适量的水和成团,然后搓成一个个小的圆团,里面填上炒好的馅料。米团子的馅是由细米、腊肉、香干、姜蒜和调料组合而成。馅料填好了将团子捏圆再次上锅蒸熟就可以吃了。

    米团子寓意“团团圆圆”,吃起来别有风味,是洪湖人过节的特有美食。随着电商的发展,峰口米团子已销往全国各地,目前峰口镇做米团子的有40多家。米团子作为峰口的特色美食,也在为峰口镇经济发展贡献力量。

    过年了,家家户户都会准备很多的小甜食,其中之一就是麻叶子。

    麻叶子的制作过程和食材还是很有讲究。先将麦芽熬成糖,等糖的黏度达到后,加入炒米、芝麻、花生等主要原料,一起在锅内充分炒匀,再倒入模子,等待冷却成型后切成片,就是我们看到的麻叶子。

    听父辈说,吃一口麻叶子,一年也会甜蜜蜜。这儿时的味道,是最朴素也是最安心的,吃进肚里,满满都是回忆的芳香。

    夜幕降临,走在峰口的大街上,华灯初上,夜市摊开始陆续摆出。炭火燃起,烤架支起,几罐啤酒,一盘烧烤,年味又在这里氤氲开来……

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