融媒体记者罗圆圆刘苗壮 许韩琴孙韩 刘幕江松

    举行祭祀，祭祀天地众神，感念祖先的恩德，然后祈求来年丰收。后来，在这个节日里，大家逐渐不再以祭典为最重要的事情，但保留了各种迎禧祈福的新年活动。
    春节吃什么？玩什么？春节期间，洪湖市融媒体中心《年味洪湖》摄制组分别来到峰口镇与龙口镇，带领大家领略洪湖的特色“年味”

    龙口镇

    心源故里品锅盔长江之滨尝鱼糕

    龙口镇位于洪湖市中南部，南临长江、北依内荆河、西引洪湖、东接四湖干渠，自然风光旖旎动人，文化底蕴钟灵毓秀。每一个在这里长大的龙口人都对它有着深深的眷恋。

    龙口镇远古时为古云梦泽，历来为兵家必争之地，三国曹操，吴将鲁肃、吕蒙，农民起义将领黄巢，皆在此屯兵拒敌。汉属沙羡，晋属沙阳，因北魏地理学者郦道元行至此，见长江莽莽苍苍，赞道，“长江如练也”，兴之所至，为江口命名为练口。那时，练口附近百姓常在江边见到扬子鳄，误以为“溜子”，又称之为“溜子口”，“溜子”就是民间俗称的土龙。而龙口则因著名书法家龙江先生刘心源而命名。

    刘心源先生是龙口洪州村人，原来叫腾云州曲尺拐，而腾云州更早以前叫团鱼洲。刘心源先生在参加会试的时候，别人问他是哪里人，因为地名不雅，他就想了一段话，“头顶乌纱，手托宝塔，脚踏腾云，家住老龙口”。乌沙洲、宝塔洲都在龙口镇上游，团鱼洲后来也就改名叫做腾云州。

    民国十五年（1926年）老龙口规划嘉鱼县管辖，正名为龙口，称为嘉鱼县龙口第二区，1945年10月为纪念龙江先生刘心源，被命名为龙口镇，1951年为纪念洪湖革命根据地，从嘉鱼划出，隶属洪湖县所辖。

    来龙口，你千万要吃一次龙口炕饼。在洪湖，凡是炕饼做得好吃地道的，十有八九是龙口人。

    龙口炕饼又叫做“龙口锅盔”。早些时期的锅盔，其原料中是没有肉的，相传西周的时候，周文王部下将面团烤干了，充作打仗时的干粮携带。传到如今，经过改进，把里面加肉，加各种调料，口感就更好了。除此外，还可以做甜的、梅干菜扣肉的、怪味的……馅料各异，口味丰富，每一口都是让人惦念的家乡味。

    龙口镇还是洪湖最擅长做鱼糕鱼丸的地方，临近年节，龙口家家户户都为准备鱼糕、鱼丸忙碌着。

    据说清朝时，清乾隆出巡行至湖广地界，官员为其广征名厨烹制特色佳肴。乾隆不喜大鱼大肉，而湖广特色就是各色肥鱼，这让名厨们倍感为难。来自龙口镇的厨师刘三元揭榜而出，献上一道鱼糕，乾隆品尝后龙颜大悦，赞不绝口，龙口鱼糕至此闻名。

    鱼糕鱼丸已然成为龙口人餐桌上必不可少的一道菜，逢办红白喜事，酒席上要是鱼糕没做好，这一桌子菜就都不行了。春节的餐桌上，鱼糕更是每个家庭都有，吃鱼糕象征着步步高升，吃鱼丸则寓意一家团团圆圆。对于龙口人来说，这吃的更是对团圆的深情祝愿和对未来的美好期许。