荆州日报
2024年12月03日

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第A014版:江津书会
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故乡忆,烟火情

  □ 正元

  于繁华都市的喧嚣中徘徊良久,心灵至深之处的那一抹轻柔,始终留存于故乡那片熟悉的土地,仿若一幅陈旧的画卷,那飞扬的尘土与泥泞的脚印,皆成了童年最为珍贵的回忆。

  故乡的房屋,大多由土坯砌就,它们如大地的孩童,质朴且纯真。虽简陋,却盈满了家的温馨。寒冬腊月,一家人围坐于火炉旁,烤着香甜的红薯,欢声笑语于屋内回荡,那温暖的场景像一幅永恒的画卷。如今,土坯房逐渐被美观的小楼替代,生活看似更加舒适,但那份质朴的亲切感也随之消散。土坯房的消逝,不仅是建筑形式的转变,更是传统乡村生活方式的瓦解。

  故乡的人们,淳朴善良犹如山间的清泉。邻里之间碰面,总是热情地打招呼,哪家有了难处,众人都会毫不犹豫地施予援手。犹记那次我生病,隔壁的张奶奶赶忙前来照料,为我熬药、做饭,她那慈祥的面容至今难忘。但时光流转,熟悉的面孔渐少,年轻人外出闯荡,邻里间的亲密淡了许多。这反映出城市化对乡村人际关系的冲击,年轻人为了更好的生活离开故乡,乡村劳动力流失,邻里互助局限于生产劳动,情感交流减少,乡村社会凝聚力下降。

  最令我难以忘怀的,是故乡的美食。刚出锅的蒸团子,洁白似雪,绵软若云,轻轻咬上一口,菜香于口中四溢,仿若一场味蕾的盛宴。香气馥郁的手擀疙瘩面,搭配着自家菜园里鲜嫩的蔬菜,味道美妙得令人沉醉。逢年过节,家中会烹制各类美味佳肴,炸丸子在油锅里欢快跳跃,蒸鱼糕散发诱人甜香,卤猪头肉香气弥漫满屋。那浓浓的烟火气,是家的味道,是故乡独有的韵味。可如今,有些传统美食因手艺失传或商业化影响,味道不复从前,令人慨叹。传统美食制作工艺承载着地域文化和家族传承,如今却面临诸多困难,年轻一代缺乏兴趣,商业化追求利润导致风味改变,美食文化的传承与发展面临挑战。

  “故乡遥,何日去。”如今,我在城市中奋力拼搏,为故乡的发展欣喜,却也为那些消逝的温暖和纯粹而怅惘。每次忆起故乡的人和事,心中便涌起复杂的情感。故乡啊,你是我心灵的归依,永远在那里,等我归来,抚慰我疲惫的心灵。

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