□　记者　黄思明　孙颖

  近日，记者走进中国食谷·华中国际预制菜加工展示交易中心项目建设现场，机器轰鸣、车辆来往穿梭，工人们焊接、砌砖，一派繁忙景象。

  “70%以上单体建筑已经封顶。”荆州楚闽食品产业有限公司总经理许玉帅介绍，预计将于明年夏季投产。

  中国食谷·华中国际预制菜加工展示交易中心作为2023年湖北省重点招商引资项目，总投资10亿元，采用“供应链平台到企业”模式运行，一期将建设国际国内冷链食品展示交易区、预制食品展示展销区、冷链仓储分拣区，引进国内外精选食品及预制菜，与本土菜品形成产业聚合，丰富壮大预制食品产业，最终打造具有影响力的“中国食谷”。

  “看，这是未来智慧感最强的地方。”许玉帅指着一排大平层建筑，这里是将来的大数据运营和电商中心，采用数字化运行，形成庞大的物联网数据集成中心。站在门口，看着大屏幕，你就能知道身后的仓库里有多少种产品、每种产品的储存量，还能看到实时交易数据、计算交易额，为企业提供信息数据，是整个中心的数据大脑。

  投运后，每个区域都有亮点——采用先进制冷技术的冷库，能实现同一楼层的分段控温，满足不同货品需求；拥有干仓功能的加工车间，缩短了取料和食品加工工序的时间，实现更高效率；还有涵盖中央大厨房与产品研发、深加工、食品安全检测、温控装卸平台等多种功能板块的研发与检测区，为项目持久赋能。

  “我们开启了建设和运营同步走模式。”许玉帅介绍，现在已有物流、冷链、预制菜生产企业等各类意向客户近400家，预计明年投产后，带动就业4000余人，产生税收5000余万元。