□ 邓仲
腊货飘香年味来,常羞少小两馋腮。试问啖者朵颐否? 咂咂口舌再卖乖。我家的腊货,是由勤劳可亲的父母与家人共同“密谋“并酿制的传统美食。通常在每年冬至之日开始,将新鲜的鸡鸭鱼肉,用食盐腌制、晾晒、烟熏,然后到了腊八节前后便开始蒸熟试吃。当肉质红亮、烟熏咸香且泛着油光的各种腊味成为“盘中餐”时,往往令食者垂涎三尺,不忍释筷。
这个习俗,由来已久。以前,尚未外出务工的我,每年只要到了腊八节前几日,看到家里阳台的竹竿上,高高挂起的那一排排腊肉、腊鱼、腊香肠、腊鸡、腊鸭的时候,我们姐妹仨,便会在油香绕屋的美味遐思中,一边咽着口水、一边快乐回想并诉说着:因传统美味,所囊括的“人情味”倍浓、亲情感十足的惬意时光。
我的老家在湖北监利。凡遇腊八节这天,只要人在家乡,便会与家人们一起吃腊货拼盘、喝腊八粥、赏梅、围炉烤糍粑,等等,此乃常见乐事。只是,少小便离家求学求职的我,很少有机会与家人们在腊八节团聚。因此,遇此节日,思乡情浓之下,感触亦深。自19岁至42岁,每年腊八节这天,在外地求学或工作的我,一定会收到来自父母从老家寄来的腊肉、腊鱼、腊香肠之类的年货。
伴随着腊货递寄23年,外地的同学同事、朋友闺蜜们每每大快朵颐后,都会心满意足地点赞。这种一如既往的亲情、幸福与宠爱,令我有着被人羡慕十足的“面子”。
2018年开始,工作地一直邻近荆州。因此,近年来的年货腊味便无需递寄。而是由父母亲自置办妥当后,直接配送并贮存在儿女们家中的冰柜里,方便儿女们归家时烹制自取。
如今,父母大人均年事已高,身体健康状况大不如前。特别心疼老人家操劳,这几年的腊货备制,便直接在外面的菜市场加工了。每每和父母小聚时,便抢着多做些刷碗拖地、拎重跑腿的活儿。再者,就是轻言细语的与父母唠家常,或陪着父母到户外散步、上馆子吃小吃、为父母拍照等等。也许,能看到父母健康且分外开心,便是我喜闻乐见的幸福吧!
腊货寄递23年,是追寻家乡美食的“分甘同味”于朋友之间,传递的是甜丝丝的“人情味”;于父母双亲而言,是父母对子女几十年如一日的舐犊情深;于我而言,是百转千回的一份乡愁;亦是人在异地,思念双亲的一份慰藉。泠泠雨霁之夜,人影独坐,忆念亲恩,欲下笔千言,却感慨无语……料峭透窗的雨夜,朦胧而美好。日间的喧嚣与嘈杂,仿佛沉寂了一般,户外的一切皆掌控在浪漫且洁净的世界里。此种状态,便是最好的心情。
用最好的心情,忆念亲思,乃平生幸事也。