□　沈丹丹

  前几日回老家，我远远望见奶奶在菜地里弓着背不停地摘白菜苔，不一会儿她背着背篓回来了，她气喘吁吁地放下背篓，转身就到厨房里开始洗菜，嘴里不停地在念叨些什么。午后，奶奶的呼唤穿透时光："丹丹，来搭把手！"我踮脚晾起焯水的菜苔，水珠坠入翡翠般的叶片，在阳光下流转成液态光斑，柳絮突如鹅毛纷飞，琥珀般的菜苔随笑语轻颤。这一幕永远定格在了我的记忆深处，家乡的菜苔时时牵引着我心底最柔软的地方。

  这记忆中的菜苔，带着泥土的芬芳，带着奶奶的爱，也带着《舌尖上的中国》总导演陈晓卿所说的“三分野气”。节目中，农户老张将腊肉与菜苔同炒，焦糖色油花在翠绿间跳跃。晾晒场竹匾里，焯水后的菜苔舒展成淡青绸带，阳光在苔芯烙下金斑。田间农户腰间竹篮轻晃，指尖娴熟采苔。旋耕机翻开湿润沃土，泥土气息裹挟草木芬芳，惊醒蛰虫。最是人间烟火抚乡愁——这一帧帧画面，都在提醒着游子：春雷唤醒的不仅是蛰虫，还有游子心底那株最柔软的乡土记忆。

  菜苔的“野气”背后，凝结着农民的辛劳与不易。之前在网络上看到过这样一个视频，寒潮中，王大娘深一脚浅一脚踩着冰碴往晾衣绳上挂菜。志愿者拍下这一幕，视频里风雪卷着枯枝呼啸而过，老人冻僵的双手往绳索间塞满菜苔。网友惊呼：“看！　这晾衣绳上的白菜苔，是农民与老天爷抢收的希望。”鲜嫩的菜苔顶着冰碴，顶梢缀着鹅黄小花，水珠顺着茎秆滚落。这捆捆菜苔被称作“冰雪奇缘限定款”。寒夜里，异乡人望着视频里晃动的晾衣绳，像是闻到老家灶台飘来的菜苔清香。

  菜苔不仅连着土地，连着故乡，也连着每一个为生活奔波的人。记得有次我穿过冬夜菜市场稀疏的灯火，看到一位白发老婆婆蜷缩于竹筐旁，筐内仅剩一把蔫黄白菜苔。她破旧的棉鞋已经冻得发硬，反复念叨着：“自己种的，吃着放心”。她枯枝般的手将菜苔递给我，嘴里不停地道谢。晚餐的白菜苔清甜微苦，当季的脆嫩与腊肉的咸香在齿间缠绵时，我忽然想起爷爷奶奶皲裂的手掌——那些在寒风中翻耕土地的茧，那些被冻疮啃噬的指节，是否也如这盘菜般，裹着辛劳的甜，这让在外漂泊的游子愈加怀念家乡的滋味。

  这白菜苔，好似晶莹的琥珀，将乡愁的滋味、泥土的芬芳和对生活的热爱，都一一封存。它带着陈晓卿所说的“三分野气”，也带着岁月沉淀的温情，如同一盏永不熄灭的灯，指引着回家的路。