□　记者　廖程帆

  目前，正是小龙虾热销的时节。清晨，天刚蒙蒙亮，公安县斑竹垱镇跃进闸村的别师傅在虾田里划着小船起捕了今年的第一批小龙虾。只见地笼中个大肥美的小龙虾活蹦乱跳，品质和个头都非常好。

  目前，我市大多数地区养殖小龙虾都采用的是虾稻共作或虾稻连作的模式，一般在6月初就进入了起捕收尾期。而在别师傅的田里，小龙虾在6月下旬才开始起捕，让小龙虾错开高峰期上市，价格上也略占优势，这一切得益于他近几年摸索出的新型养殖模式——油菜养虾。

  别师傅的虾稻田和其他养殖户看起来没有什么不同，唯一不同的是田间除了水底种草，还栽种了一部分油菜。别师傅在上一年的10月将油菜种下去，第二年的4月再上水栽草，4月底投入虾苗。别师傅说，油菜养虾模式需掌握两大法宝，除了要掌握好虾苗投放时间节点，还得精心栽种好油菜。

  通过多次尝试别师傅发现，油菜在前期的腐烂期，含有丰富的维生素，在腐烂期可以培育浮游生物为小龙虾提供高蛋白的饵料。所以油菜的种植不仅可以改善稻田里的水环境，还能为小龙虾提供丰富的饵料，这样小龙虾长得快，品质更优。利用油菜养虾，既能节约饲料成本，还能错峰上市卖出好价。目前，在别师傅的带动下，周边不少养殖户已经开始尝试这种养殖方式。

  相关水产专家提醒，油菜养虾模式需要扎实的养殖技术，如初学养殖户不要模仿。该方式最大的好处是可以实现龙虾错峰上市，让小龙虾销售期延长至7月。在使用该方法时，需要随时注意虾塘解底，前期油菜倒伏在水中可能引起水质变化等问题。