□　记者　黄思明　孙颖

  日前，记者走进荆州大美季食品科技有限公司，只见新鲜采摘的蔬菜经过分拣、清洗、切割等工序后，被装入消毒菜筐，运往学校和企事业单位食堂。这家落户荆州高新区科技孵化园的企业，正通过净菜加工产业，连接田间地头和市民餐桌。

  围绕荆州高新区建设国家级农产品物流交易与加工中心目标，去年，荆州高新发展集团引入荆州大美季食品科技有限公司，落户荆州高新区科技孵化园，创新产业模式，发展净菜加工，补齐农产品加工产业链关键环节。

  在加工车间，自动化生产线高效运转，土豆等食材经过清洗、切割等工序后，被加工成标准化净菜。大美季公司副总经理张雄介绍：“我们建立了严格的质量管控体系和食品安全认证标准，配备了2条生产线和10多台单体加工设备。”目前，自动化生产线每小时可加工1至2吨土豆等根茎类食材，生产效率得到充分保障。

  该公司采用纯水、冰水降温清洗工艺。针对雨后蔬菜可能附着的残留物，先通过人工加机械摘除和初洗，再用降温清洗工艺深度处理，既能保障菜品洁净度，又能延长保鲜时长。在消毒车间，蒸汽“裹”着绿色菜筐，与高温氯消毒技术协同作业，每小时可处理500个菜筐，为食品安全提供保障。

  自去年成立至今年3月，企业已实现盈利，印证了“净菜模式”的市场潜力。通过连接产业链上下游，采用集采集配模式，目前大美季的客户以荆州区、高新区和经开区的学校、单位食堂为主。随着市场认可度不断提升，该公司还将继续对接本地源头供应商，拓展食堂、餐厅等客户群体，充分发挥净菜加工企业在产业链中的纽带作用，推动形成“蔬菜种植—净菜加工—冷链配送—餐饮终端”全产业链，促进一二三产业深度融合。

  当前，大美季公司正在谋划扩大生产规模，未来将以数字化智慧农业为载体，搭建科技工业综合服务平台，提供农文旅产业融合运营服务，为荆州区、荆州高新区产业发展贡献力量。