本报讯（记者王晓艳　通讯员周涛）近日，荆州区首期“荆州楚菜烹饪技艺”中式烹调师项目化培训班正式开课，近50名城镇登记失业人员、农村转移就业劳动者和高校毕业生等群体参加。

  本次培训由荆州市第三技工学校与张红军中式烹饪技能大师工作室联合举办，为期15天。课程涵盖理论与实操，由烹饪大师和专业主厨系统讲授食品安全、营养搭配及楚菜文化，重点传授“煎、炒、烹、炸、炖、煨、烧、火靠”等楚菜核心技艺。

  培训期间，学校为学员提供免费食宿，结业考核合格者可获得初级厨师技能等级证书。荆州市古城阳光酒店管理有限公司还将为有意留荆就业的学员提供直接就业机会，实现“培训结业即上岗”。