□翟长付

  童年最美好的回忆，便是那些好吃的。母亲做的各种美味，更是刻在记忆里、怎么都忘不掉的家的味道。

  我出生在鱼米之乡的平原地区，从小是吃米饭长大的，面粉、米粉之类做成的食物，并不常能吃到。特别是母亲做的糯米糍粑饼，那可是我们兄弟几个心心念念的美味。

  每年栽秧的时候，父亲总会在粳稻田的一角，空出一分地，从邻居翟三爷爷家，找来几小捆糯稻秧苗，栽在空出的一分地里。秋后糯稻收获碾成糯米后，母亲把糯米浸在水里泡一夜，第二天一大早，父亲就用他那根桑木扁担，把湿糯米担到村里的碓臼房，碓成糯米粉。

  平日里，糯米粉可是稀罕物，不轻易拿出来吃。只有到了八月中秋包汤圆、元宵节煮元宵，或者是家里来了亲戚，母亲才会从存放糯米粉的罐子里倒出一大碗。她像和面粉那样，将糯米粉慢慢和成粉团，捏出一个个小剂子，准备做汤圆。有时候还会弄点芝麻或红豆沙做馅，包好的汤圆放在粥锅里，一碗粥里只有两三个汤圆。

  最盼望的是母亲用糯米粉做糍粑饼。每次看到母亲和好糯米粉，我就赶紧坐到灶膛口生火，拉动风箱，火苗一下子就蹿了起来。母亲把糯米粉团压成饼状，放入锅里后叮嘱我：“少放点柴，火小一点。”她手拿锅铲，不停地将粉饼翻来覆去。等糯米粉饼快熟的时候，往锅里淋上菜籽油，粉团在锅里又翻覆几次，有熟菜籽油香飘出时，糍粑就可以出锅了。在老家，我们把做这种油炸糯米粉饼叫做摊糍粑。

  母亲摊的糍粑厚厚的，差不多有二公分厚。平时，母亲可舍不得摊，只有我们兄弟几个，谁考试考了一百分，母亲才会摊糍粑作为犒赏。她一边把糍粑分给我们，嘴里念叨着：“三子又考满分了，你们几个也要争点气，别老是跟着三子沾光。”

  有时候，父亲在地里干活累了一天，晚上母亲就会摊一块糍粑给父亲下酒。糍粑熟了父亲便会喊我和弟弟：“小三、小四，快来吃糍粑。”

  每次母亲摊糍粑的时候，巷口就会有人喊：“这么香，谁家又在摊糍粑啦，真馋人。”

  如今，我的外孙和外孙女也喜欢上了吃糯米糍粑饼。每到周末，女儿就会带他们，去看望我那八十多岁的老岳母。晚饭后，老岳母问他们明天早上想吃啥早餐，两个孩子总是异口同声地说：“太姥姥，我们要吃糍粑饼。”

  岳母摊的糍粑饼，薄薄的，炸得脆脆的，吃在嘴里“嘎吱嘎吱”响。其实我更喜欢吃母亲摊的厚糍粑，母亲舍不得多放油煎炸，可那厚厚的糍粑特别有嚼劲，我尤其喜欢吃凉了的糍粑，那种味道，有种说不出来的厚实和黏香。

  母亲已经离开我们十多年了。昨夜，我又梦到母亲在摊糍粑，那熟悉的香味，又萦绕在鼻尖，好香，好香……