□赵自力（湖北黄冈）

  临近年关，年味浓得像要发酵似的。看着琳琅满目的各种食品，我禁不住想起儿时吃过的那些美食。

  老家在农村，腊月一到，各种美食相继上场。我最喜欢的是打糍粑，因为糍粑一打，说明快要过年了。打糍粑前母亲总是早早蒸熟糯米饭，先用猛火蒸，后用小火焖，直到空气里飘满了糯米饭的香味。那香味醇厚悠久，引得我们口舌生津。

  接着就是打糍粑了。几个身强力壮的叔叔手持木棍，有节奏地夯糍粑，把冒着白气飘着饭香的糯米饭打烂，越打越有黏性，最后打成了一大团。还没等完全成型，我们就迫不及待地争相品尝了。从棍子上扯下一团，蘸些蔗糖，赶忙咬上一口，那个糯那个甜，感觉真是人间美味。冷却后的糍粑被切成块，浸在水里，随吃随拿，或煎或炸，都美味无比。

  如果收成好，种的豆子丰收了，就一定会做一板豆腐的。做豆腐时我们定会争着去添柴，因为有机会吃上白白嫩嫩的豆腐脑了。等父亲舀出一瓢豆腐脑时，我们就雀跃着倒进自己事先准备好的杯子里，杯子里有事先准备好的红糖，用筷子轻轻搅动那稠稠的豆腐脑，吃上一口就咂咂嘴唇，感觉自己是世上最幸福的人。

  最盼望炸爆米花的师傅进垸里来，听见轰的一声响，我们就会跑去看看是不是炸爆米花了。那时候，爆米花师傅在我们眼里简直是神奇的魔术师，火舔着爆米花机黑乎乎的肚子，师傅不紧不慢地摇着晃着，我们也一边讨好地看着师傅一边估摸着要等多久。师傅喊一声“好勒，散开啊”，我们都躲到自己认为安全的地方，双手捂耳，胆小的还闭着眼睛，万分紧张激动地等待着那一声幸福的响声。“轰——”我们欢呼着，还在冒着白气的爆米花已经被我们一把把送进嘴里。村里不管是哪家炸爆米花，都要给在场的孩子分吃的，所以那时候的我们该是多么有口福呀。炸好的爆米花，母亲会分给小伙伴吃，剩下的就用尼龙袋封好，用来待客。可是，年年的爆米花都被我和妹妹偷着吃了。上学时常常抓几把塞衣袋里，边走边吃，幸福得不得了。

  童年已远去多年，但那些滋润童年记忆的美食，常常流连在嘴边，那是年的味道。