松滋名酒“白云边”，不仅酒好，名字更好。

    “且将洞庭赊月色，将船买酒白云边。”诗仙兼酒仙的大诗人李白的千古绝唱，让白云边充满了历史的厚重、文化的丰润，还有几分传奇故事的玄妙。那么“白云边”酒和这传播力如此强悍、文化内涵如此丰厚的名字是怎么来的，让我为您细细道来。

    1974年5月，松滋县接到上级通知，称凡是有酒厂的县、市，都要派人参加国家轻工业部在长沙召开的中南五省酿酒工业会议。县领导非常重视，要酒厂一定派人参加。当时的松滋县人民酒厂规模很小，只有20来人，管理人员只有两三个。谁去呢？最后决定由主管财务、兼供销股长的兰贤英参会。

    据兰贤英讲，当年参加会议的大约两三百人，会议开得很特别，一没听报告，二没组织学习讨论，主要是由轻工部的专家和各省的品酒师，共同品尝、鉴定各地送来的样酒。一方面是从中发现和推荐优质的低度白酒，准备出口欧洲。另一方面是筛查普通白酒，优中选优，摸清底细，为全国首届评酒做准备。大会分成若干个小组分头进行。湖南、湖北编成一个组，两省酒头为召集人，其他参会者自由活动，静候佳音。

    过了两天，一位湖南工程师见到兰贤英，小声细气地对她说：“兰股长，你们的酒‘松江大曲’很不错咧！”听到这个消息，聪明机灵的兰贤英心领神会，立马给厂里发一封加急电报，要家里立即派专人送两件酒到会上来。不到三天，一个工人用扁担挑了两件（24瓶）酒，交给了兰股长。她火速将这些酒，一瓶不剩地分别送给了北京来的酒专家和各省的领导及品酒人员，请他们尝一尝，并提出宝贵意见。

    半个月过去了，多数与会者都回家了，可是松滋酒厂却没有得到任何通知，是留是走，兰贤英如坐针毡。终于，在酒会的最后一天，那个湖南工程师通知兰贤英：辛海庭工程师在接待室等她。兰贤英顿觉眼前一亮，飞也似地跑到了接待室，毕恭毕敬地向辛工施礼问好。在座的还有两个陌生人，后来才知道一个是本省的陶家驰工程师，还有一位是宜昌西陵酒厂的厂长。辛工见面就说：“小兰呀，你们的酒很好，就是名字不好，听起来很俗气。再者，哈尔滨已经有个松江大曲，人家是注了册的。江苏省有一个松江县，有些雷同，搞得不好，人家分不清这酒是松滋的，还是松江的，所以你们的酒必须更名。”

    兰贤英脱口而出：“辛工，您水平高，就请您给我们取个好听的名字吧！”辛工问道：松滋离洞庭湖有多远？兰贤英说，我们县与湖南紧相连，就在洞庭湖的北边，长江支流松滋河的水直接流入了洞庭湖。辛工闭目寻思了一会，随口咏道：“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”接着又把最后一句加重语气念了一遍，然后说道：“就叫白云边，好不好？”大家齐声叫好，也确实是好。兰贤英喜出望外，连忙打电话向厂里报喜，讲述了更名的大致情况。

    1988年秋，我作为白云边新任厂长，曾经前往北京看望过辛工。感谢他给我们留下了“白云边”这个好名字。

    湖北出了个“白云边”的消息很快传到北京。轻工部的有关领导和酒类专家听了辛工等人的介绍，很是高兴，似乎发现了一块新大陆，酒好名也好，都想到松滋亲眼看一看。首先来到松滋的，是中国白酒界的一代宗师，雄居四大泰斗之首的秦含章，1908年生，江苏无锡人。毕业于上海国际劳动大学，曾留学比利时、德国、法国等多个国家。回国后，先后担任复旦大学、南京大学教授。建国后，任中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业学院名誉院长等职。他来到白云边酒厂后，用了两天时间，从粮食入库到产品储存，以及包装出厂的全部工艺流程进行了全面细致的考察，并品尝了各个年份的储存酒，最后的结论是：与辛工的看法完全一致，称之谓兼香型白酒的代表，一时兴起，挥毫写下一首七绝诗，赠予白云边。

    醅回八次酿三年，味厚香浓入口绵。巧夺天工杯未尽，行人独赞白云边！

    秦老对白云边情有独钟。全国第二次评酒之前，他又来了一次，看到白云边发展很快，质量越来越好，感到由衷的高兴。

    1989年10月，我和酒厂的同事到北京办事，特意去拜访了秦老先生。秦老耳聪目明，头脑清醒，非常健谈。他建议我们与中国食品发酵工业研究所（秦老时任名誉所长，后来升格为研究院），搞一个合作项目，认真剖析白云边酒的微量成份，找出与众不同的地方，这样才有说服力。我们顿开茅塞，百分百的表示赞成。现在看来，正是这个合作，为白云边独树一帜，成为兼香型白酒的排头兵，打下了坚实基础。

    1991年2月，中国食品发酵工业研究所与白云边酒厂，在武昌东湖宾馆联合举行白云边酒微量成份剖析成果发布会。我受邀参加了会议。会上，有关专家对研究过程及各种数据进行了详细介绍。

    1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅、浓酱协调、绵柔甜爽、圆润怡长”的独特风格，被轻工部定为全国浓酱兼香白酒的典型代表，继酱、浓、清、米四大白酒香型之后，成为中国第五香。

    2009年，以白云边股份有限公司为第一起草单位编写的《浓酱兼香白酒国家标准》，获国家有关管理部门审核批准，在全国正式实施。（作者系原松滋白云边酒厂厂长）