本报讯（记者伍丹）为全面提升辖区餐饮食品安全保障水平，挖掘和塑造一批群众认可度高、影响力大、辐射带动性强的餐饮行业典范，纪南文旅区市场监管局（综合执法大队）在全区范围内开展“餐饮食品安全示范街”创建工作。近日，该区首条“餐饮食品安全示范街”正式揭牌。

  随着纪南文旅区凤凰街道文旅街区运营日渐成熟，人气渐旺，“舌尖上的安全”尤为重要。今年7月，纪南文旅区市场监管局（综合执法大队）以文旅街区为试点，开展“餐饮食品安全示范街”创建工作，联合凤凰街道及街区运营商共同制定工作方案及评选标准，选取凤凰街道南、北街59家餐饮食品经营户作为创建街区范围。

  创建工作开展以来，对文旅街区内餐饮食品经营户实行高标准、严要求管理，实行“五统一”定期监管，即店面统一公示证照、风险等级、监管信息；从业人员统一穿戴整洁，保持良好个人卫生；经营户统一使用符合要求的一次性餐饮具或消毒餐饮具；经营户统一建立食品进货索证索票台账；经营户统一按要求处置餐厨垃圾及废油。目前，凤凰街道文旅街区内各餐饮食品经营户均能自觉履行主体责任，落实食品安全各项制度，经营氛围和营商环境良好，成功获评纪南文旅区首条“餐饮食品安全示范街”。

  纪南文旅区市场监管局（综合执法大队）相关负责人表示，将继续实施以点带面，逐步扩大创建范围，进一步提升食品安全保障水平，推进全区餐饮服务行业提档升级，形成“数家示范店带动一条街”“一条示范街带动一座城”的良好局面。