春雨过后,还未等花开,山坡上的茶树就吐出了新芽,像急着报春的使者,送来了大自然的第一抹清香。
我循着这清新的茶香走去,望见不远处青翠的茶山上,茶农们正身背竹篓穿梭于茶垄间,手捻鲜叶,指尖翻飞,将刚冒出的新芽采摘下来。各色茶香在风里交织,和着优美的山歌旋律,溢出满满的春日气息,令人心醉神怡。不知不觉,我融进了这样的氛围中,与那些茶农一样挎起竹篓,穿行垄间,采摘娇嫩的新芽,也采下整个春天的温柔絮语。山峦漫卷处,素手摘新绿,这竹篓里盛满的何止是茶叶? 还有流动的春天雅韵。而我也不只是在采茶,更是在踏青、赏春、涤荡心灵。这个春天里,何须寻南走北觅春意? 当下便有“身在春草间,心游天地外”的意趣。
采完春茶,我走进山间的一家茶铺,烹上一壶热茶,仔细寻味这亲手采来的茶叶与平日里买来的茶叶有何不同。茶叶在沸水中不断翻滚,渐渐舒展开来,茶汤也由清澈变得翠绿,色泽艳丽却无油光,还散发出一股淡淡的山野气息,既养眼又润心。我捧起茶杯,轻轻晃动,任袅袅茶香在鼻尖萦绕,不禁心神爽朗,思绪也随之飘远……想起儿时的春天,每逢春雷乍响,春雨倾盆过后,母亲就会说:“走! 到山间采茶去!”我们循着空气中浮动的茶香走去,走着走着,就会邂逅一片盎然春色。躬身采茶一日,方知一杯清茗里藏着无限春光,也藏着辛劳和喜悦。
起初学采茶时,我总是用指甲去掐新芽,采下的芽尖多不完整,芽尖伤口处还会发黑变色,影响茶汤的色泽、口感。母亲告诉我,采茶要用拇指和食指轻轻捏住芽尖根部,用巧力迅速提采下来。采下后也要妥善存放,不能闷捂、不能挤压,这样才能泡出色香味醇的好茶。而这好的芽尖也来之不易,只有在雨水和阳光适宜时,它才会生得茂密饱满。若是雨水不够充足,就只能采到零星几颗芽头。芽尖长势好,也要尽快采摘。那些最嫩的芽尖,一两天内就得采摘下来。错过了最佳时机,芽就会舒展成叶,价值大打折扣。所以,每当茶树开始冒尖,茶农们就忙碌起来。哪怕日忙夜忙,累得腰酸背痛,指尖磨破,也要抓住那一抹鲜。
眼下,我轻轻抿了一口茶,就从那入口的鲜爽里品出了几分回甘。这一杯春茶,是春光的凝积、是春雨的礼赠,也是采茶人辛勤劳作,只争朝夕的努力和收获。这从枝头到舌尖的转换,是一场浪漫的际遇。当茶水泡软了心扉,泡出了回忆,茶香裹着甘润滑过喉咙,在我的心头化作了阵阵涟漪。饮下这杯春茶,仿佛装下了整个春天,回味中有情、有景、有深味……
